Quando se trata de cozinhar e assar, ter as ferramentas certas pode fazer toda a diferença. Um dos combos essenciais na cozinha é uma escala de pesagem de alimentos e uma tigela. Mas qual é o melhor tamanho de uma tigela para usar com uma escala de pesagem de alimentos? Como fornecedor de escala de pesagem de alimentos, eu vi essa pergunta aparecer um pouco e estou aqui para dividi -la para você.
Primeiro, vamos falar sobre por que usar uma escala de pesagem de alimentos é tão grande. Tira as suposições das receitas. Em vez de confiar em medições de volume como copos e colheres, que podem variar dependendo de como você coloca ou empacota o ingrediente, a pesagem fornece quantidades precisas. Isso é especialmente crucial para o cozimento, onde a proporção de ingredientes pode determinar se o seu bolo acaba leve, macio ou denso e seco.
Agora, nas tigelas de mistura. O tamanho da tigela que você escolher depende de alguns fatores, como a quantidade de alimentos que você costuma preparar, o tipo de receita que você cozinha e a capacidade da sua escala de pesagem de alimentos.
Pequenas - receitas em lote
Se você é alguém que gosta de fazer receitas pequenas - em lote, talvez apenas para você ou duas pessoas, uma pequena tigela é a sua melhor aposta. Uma tigela pequena, normalmente em torno de 1 a 2 quartos (0,95 - 1,9 litros), é perfeita para tarefas como mexer um molho de salada único, fazendo um pequeno lote de biscoitos ou combinar alguns ingredientes para um molho simples.
Ao usar uma tigela pequena com uma escala de pesagem de alimentos, é importante escolher uma escala que possa lidar com o peso da tigela e os ingredientes. NossoPequena escala de pesagem de alimentosfoi projetado com precisão e portabilidade em mente. Pode acomodar facilmente uma pequena tigela e medir com precisão pequenas quantidades de ingredientes. A função TARE nessa escala é super útil. Você pode colocar a tigela vazia na balança, pressionar o botão Tare e a escala será redefinida para zero. Então, ao adicionar ingredientes, ele mede apenas o peso dos ingredientes, não a tigela.
Receitas de tamanho médio
Para a maioria dos cozinheiros caseiros, receitas de tamanho médio são a norma. Pode ser coisas como fazer uma lasanha de tamanho familiar, um pedaço de pão ou um lote de muffins. Uma tigela de mixagem de tamanho médio, geralmente em torno de 3 a 5 litros (2,8 - 4,7 litros), é ideal para esses tipos de receitas.
Uma tigela média oferece espaço suficiente para misturar e combinar ingredientes sem que eles se derramam. Quando combinado com umEscala de pesagem de alimentos versáteis, você está em boas mãos. Essa escala possui uma capacidade mais alta que a pequena, permitindo que você pesa quantidades maiores de ingredientes com precisão. A versatilidade dessa escala significa que ela pode lidar com uma ampla gama de pesos, esteja você pesando algumas onças de farinha ou vários quilos de carne.
Grandes - receitas em lote
Se você gosta de catering, cozinhar para uma grande reunião de família ou simplesmente gosta de fazer grandes lotes de comida para congelar para mais tarde, você precisará de uma tigela grande. Uma tigela grande, 6 quartos (5,7 litros) ou mais, oferece muito espaço para trabalhar com grandes quantidades de ingredientes.
Ao usar uma tigela grande com uma escala de pesagem de alimentos, é necessário garantir que a escala possa lidar com o peso combinado da tigela e os ingredientes. NossoEscala de pesagem de alimentos plásticosé uma ótima opção. É durável e possui uma plataforma de alta capacidade que pode suportar o peso de uma tigela grande cheia de ingredientes. A construção de plástico torna leve e fácil de limpar, o que é uma vantagem ao lidar com o cozimento em grande escala.
Matéria material
O material da tigela de mistura também desempenha um papel em sua compatibilidade com uma escala de pesagem de alimentos. As tigelas de vidro e cerâmica são pesadas, o que pode adotar uma parte significativa da capacidade da escala. Se você estiver usando uma tigela de vidro ou cerâmica, verifique se sua escala tem capacidade suficiente para lidar com isso. Por outro lado, as tigelas de aço de plástico e aço inoxidável são mais claras, deixando mais espaço para os ingredientes na escala.
Considerações de forma
A forma da tigela pode afetar o quão bem ela funciona com uma escala de pesagem de alimentos. Uma tigela com um fundo plano é melhor porque fica mais estável na plataforma da escala. As tigelas com fundo arredondado ou desigual podem balançar, levando a medições imprecisas de peso.
Manutenção e compatibilidade
Também é importante considerar a manutenção da tigela e da escala de pesagem de alimentos. Verifique se a tigela é fácil de limpar, especialmente se você estiver usando -a para ingredientes pegajosos ou bagunçados. E a escala deve ser protegida contra derramamentos e salpicos. Algumas de nossas escalas vêm com capas de proteção para mantê -las em boas condições.
Em conclusão, não há nenhum tamanho - se encaixa - todas respondem à pergunta do melhor tamanho de uma tigela para uso com uma escala de pesagem de alimentos. Depende de seus hábitos de cozimento, dos tipos de receitas que você faz e da capacidade da sua escala. Ao escolher a combinação certa de uma tigela e uma escala de pesagem de alimentos, você pode levar seu cozimento e assar para o próximo nível.
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Referências
- "The Science of Baking", de Peter Reinhart
- Revista "Cook's Illustrated", várias questões sobre equipamentos e técnicas de cozinha.
